Buku ini membahas tentang teknologi pemurnian glukoman pada tepung Iles-Iles berbasis enzimatis. Kami akan mengulas konsep pemurnian glukoman, keuntungan yang dapat diperoleh, serta perbandingannya dengan metode tradisional.
| Ukuran | 0.00 x 0.00 |
| Halaman | 76 |
| Tahun Terbit | 2023 |
| Penulis | Imas Hanifah Nurhasanah |
| Penerbit | Elementa Media Literasi |
| ISBN | |
| e-ISBN |
