Teknologi fermentasi Bali memberikan solusi inovatif untuk menghasilkan sosis yang lebih sehat dan lezat. Proses fermentasi yang menggunakan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, atau jamur, mampu mengubah bahan baku menjadi produk yang bergizi, memiliki rasa unik, dan daya simpan yang lebih lama. Di dunia susu, pasteurisasi menjadi kunci penting untuk menjaga kualitas susu dalam jangka waktu panjang tanpa kehilangan kesegarannya. Manfaatkan metode pasteurisasi yang efisien untuk menjaga produk susu tetap segar dan berkualitas. Selamat menikmati buku ini!
| Ukuran | 0.00 x 0.00 |
| Halaman | viii+84 |
| Tahun Terbit | 2024 |
| Penulis | Widia Purnamasari dan Nisa Amelia Hamidah |
| Penerbit | Elementa Media Literasi |
| ISBN | '- |
| e-ISBN |
